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ひき肉消費!ホットクックでミートソースをつくる(3工程)[レシピと作り方]

どうもプラ子です。ひき肉消費のために、ホットクックでミートソースをつくりました。

ホットクック公式レシピ ミートソースとは、異なる材料・作り方です。ここでは、レシピと作り方をご紹介します

執筆者:プラ子。1992年生まれ。IT企業に勤めながら、エッセイ漫画を描くひと。

この記事の目次

  • ホットクックでミートソースをつくる材料[レシピ]
  • ホットクックでミートソースをつくる3工程[作り方]

ホットクックでミートソースをつくる材料[レシピ]

ミートソース(4人分)※入れる順
  • 玉ねぎみじん切り 1玉
  • オリーブオイル 大さじ3
  • バルサミコ酢(ぶどう果汁の酢)大さじ1 ※なくても可
  • ひき肉 200グラム
  • ブイヨンキューブ 4粒 ※コンソメでも可
  • トマト缶(カット)1缶
  • ハチミツ 大さじ2 ※ケチャップ、砂糖でも可
▼使用した道具

包丁、かき混ぜ用スプーン、自動調理鍋ホットクック

ホットクックでミートソースをつくる3工程[作り方]

ホットクック公式レシピ ミートソースでは、ミートソースのボタン(メニューごとに専用の番号を指定する)を押した後は「放置」の作り方ですが、正直なところひき肉がバラけない(一部固まる)ので、3工程に分けてつくっています。

ミートソースをつくる3工程

1.玉ねぎみじん切り・オリーブオイル・バルサミコ酢を炒める
2.ひき肉・ブイヨンキューブを追加し、かき混ぜる→煮込む
3.トマト缶・ハチミツをかき混ぜる→煮込む(完成)

1.玉ねぎみじん切り・オリーブオイル・バルサミコ酢を炒める

ホットクックのボウル状の容器に以下を入れます。

  • 玉ねぎみじん切り 1玉
  • オリーブオイル 大さじ3
  • バルサミコ酢(ぶどう果汁の酢)大さじ1 ※なくても可

次に、ホットクックでポトフのボタンを押します(ホットクック公式 ポトフ)。20分放置します。

※ホットクック公式レシピ ミートソースでは30分のコースですが、長い時間、火を通すのが好みなので、60分コースのポトフのボタンを押しています。

2.ひき肉・ブイヨンキューブを追加し、かき混ぜる→煮込む

ふたを開け、以下を追加します。

  • ひき肉 200グラム
  • ブイヨンキューブ 4粒 ※コンソメでも可

ぐるぐるかき混ぜ、ふたを閉じ、また20分放置します(スタートボタンは押し、自動調理を再開させる)。

かき混ぜるのは、ひき肉をバラけさせるためです

3.トマト缶・ハチミツをかき混ぜる→煮込む(完成)

ふたを開け、以下を追加します。

  • トマト缶(カット)1缶
  • ハチミツ 大さじ2 ※ケチャップ、砂糖でも可

ぐるぐるかき混ぜ、ふたを閉じ、また20分放置します(スタートボタンは押し、自動調理を再開させる)。

そして、完成です。

甘くて、コクのあるミートソースができあがりました。

セットして完全放置のレシピ・作り方よりは手間がかかりますが、ひき肉をバラけさせるためなので仕方ありません(かき混ぜ機能はあるが、細かいものは混ざらない)。

普通の鍋より良い点としては、トマトソースが服にはねないことです。

<ホットクックの値段>
「ホットクック」は、ざっくり3〜4万円と安くはありません。お金で便利さ&時間を買うイメージです。わたしはヤフオクで型落ち中古を、2万1,000円で落札しました。

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